初春時節(jié)，走進西浮莊的鄰里互助小院，50余名群眾在院內圍坐在一起包餃子，揉面、搟皮、調餡、捏合，一個個形態(tài)飽滿、顏色各異的餃子在指尖翻飛，這其樂融融的畫面，是西浮莊村依托“百村興百業(yè)”專項行動發(fā)展特色產業(yè)的生動縮影。

閑置老宅煥新顏，留守婦女家門口就業(yè)。

徐營鎮(zhèn)西浮莊的“觀西餃子”加工廠，原先是村內閑置多年的老屋，如今已被改造為120余平方米的標準化生產車間，6名留守婦女正在加工廠里包制新鮮水餃。村支書韓海祿介紹：“在部隊和鎮(zhèn)黨委政府的大力支持下，我們通過“3533”黨群代表議事會決議，盤活集體資產建設手工餃子加工廠，既解決了房屋閑置問題，又讓村民們在家門口實現(xiàn)就業(yè)。目前，加工廠餃子日產量300余斤，主要供應周邊商超和飯店，預計培訓擴招后可達500斤/日，人均月增收1800元。”

傳統(tǒng)工藝顯擔當，餃香傳遞濃濃敬老情。

“和面要三醒三揉，餡料必須當天現(xiàn)拌?！憋溩蛹庸S負責人張雪梅是村里的婦女主任，如今兼任加工廠負責人和技術骨干。為傳承手工技藝，加工廠采用“老帶新”模式，將傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代食品衛(wèi)生標準結合，開發(fā)出白菜豬肉、韭菜雞蛋等經典口味。去年冬至和春節(jié)期間，村民們用加工廠生產的餃子在鄰里互助小院舉辦“敬老宴”，為全村76位70歲以上老人送上熱氣騰騰的“觀西餃子”，讓傳統(tǒng)美食成為傳遞孝道的載體。

產業(yè)振興謀長遠，小產業(yè)孕育大未來

村支書韓海祿介紹道：“我們已注冊“觀西餃子”商標，并通過抖音直播、微信視頻號等多種方式拓展銷售渠道。目前，我們正在謀劃建設速凍冷庫，開發(fā)預包裝產品。同時探索“訂單農業(yè)”模式，與周邊農戶簽訂蔬菜收購協(xié)議，帶動發(fā)展小香蔥、白菜等種植基地?！贝迕窀〉轮芩懔斯P賬：“種一畝小香蔥能賣4000元，比種玉米多賺2000塊，還能到餃子加工廠打工，一年能增收1萬多塊。

從閑置老宅到民生工廠，從傳統(tǒng)手藝到產業(yè)雛形，西浮莊村用小小的餃子書寫著鄉(xiāng)村振興的溫暖故事。正如村民們所說：“我們不貪大求快，就想把這門老手藝做成實實在在的富民產業(yè)，讓更多村民在家門口吃上“手藝飯”，日子越過越有滋味！”