為保障暑期幼兒飲食安全，進一步規(guī)范幼兒園食堂管理，7月22日-26日，縣教體局聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管部門對開設暑假班的26所幼兒園開展食品安全專項督查。

檢查過程中，工作人員排查了食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、食材儲存、加工制作、“三防”措施、清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，現(xiàn)場詢問食堂人員操作流程，查閱食品進貨臺賬、食材檢驗報告、食品留樣和餐飲具消毒記錄、物資采購索證索票等資料。針對夏季高溫易導致食品腐敗變質(zhì)的特點，對食品原料新鮮度及分類存放、冷藏冷凍設備運行狀況進行重點指導。同時對存在的食品安全隱患和發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，要求各幼兒園進一步提高食品安全意識，加強食堂管理，確保幼兒飲食營養(yǎng)安全。

下步，教體局將持續(xù)加大幼兒園食品安全監(jiān)管力度，督促各中心校進一步落實屬地管理，指導轄區(qū)各幼兒園利用暑期進行食堂安全隱患再排查、再整改，進一步完善食堂設施設備，為幼兒營造安全、健康的飲食環(huán)境。